Nguyên liệu:
- 200gr thịt ốc bươu.
- 300gr giò sống.
- 1 thìa súp hành, tỏi, ớt xay.
- 1 thìa súp lạc (đậu phộng) rang, giã nhỏ.
- Bột nêm, nước mắm, đường, tiêu.
- Lá lốt.
- Bún, rau thơm, mắm nêm.
Thực hiện:
- Lá lốt rửa sạch, để ráo.
- Rửa sạch thịt ốc bươu với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo, cho vào máy xay nhuyễn.
- Trộn ốc bươu với giò sống, hành, tỏi, ớt, một ít lá lốt thái nhuyễn và lạc rang.
- Trải lá lốt ra, cho nhân ốc vào, cuộn lại.
- Dùng que xiên 10 cuộn, nướng vàng.

Sưu tầm; http://www.vnnavi.com